肉粽DUMPLING

bahan2:

daun buluh (rebus & cuci sblm guna)

tali lalang (rebus & cuci sblm guna)

1 1/2 kg pulut ( rendam 3-4 jam dahulu) ~tapis, masukkan sedikit garam, 5 spice powder  & kicap, gaul 

5-6 cendawan kering (rendam sblm hiris)

1 paket buah chestnut ( cuci dan rendam dlm 10 minit)

700g daging cincang

700g daging sam chan (pork belly)~potong besar

5 spice powder (agak2)

3 sb kicap manis

3 sb sos tiram

2 biji bawang putih ( cincang halus)

sedikit garam 

Daging:

* sy masak asing2 pork belly dan daging cincang..tp cara masak sama

1.  tumis bwang putih, masukkan daging, kacau sampai xda darah/warna merah.

2.  masukkan 5 spice powder, kacau sekejap, kicap & sos tiram. & garam...

3.  kacau sbati.. angkat..

ulang utk daging cincang..

Cara balut:

taken from purple's diary blogspot

1. isi pulut dahulu, kemudian, 1 sudu daging cincang, 1 ketul pork belly, sbiji chestnut, cendawan.kemudian tutup dgn pulut sblum diikat.

2.  rebus selama 45min -1 jam guna preasure cooker .

siap rebus